Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hasan Biltekin

2 adet yufka
100 gr mısır
100 gr zeytin
100 gr sucuk
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
200 gr kaşar peyniri
Sos için:
100 ml süt( yarım su bardağı)
50 ml sıvı yağ ( fincan bardak)
Domatesli sos için:
1adet domates rendesi
5 gr kekik ( tatlı kaşığı)
15 gr salça ( 1 çorba kaşığı)

Fırın tepsisini yağlayıp birinci yufkayı açıp önceden hazırladığımız sütlü sosumuzu yufkanın üzerine fırçayla sürüyoruz.
Ardından rendelenmiş kaşar peynirinden biraz atıp ikinci katmana geçiyoruz.
Sütlü sosu ikinci kata yedirip sonrasında hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz.
İnce bir katman kaşar peyniri ardına tüm malzemeleri teker teker dizip en üst katmana kaşar peyniri atıp hazırlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece olan fırında 20 dakika pişiriyoruz.