Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet kabak
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı normal yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz
Üzeri için: pul biber, zeytinyağı

Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu hafifçe sıkın.
Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Rende kabakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin; tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.
Bir kapta süzme yoğurt, normal yoğurt ve sarımsağı karıştırın.
Soğuyan kabak karışımını yoğurtlu sosla birleştirin.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.