Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

250 g un
150 ml ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 g rendelenmiş mozzarella peyniri
2 adet orta boy domates
Taze fesleğen yaprakları
1 çay kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)

Ilık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırarak mayayı aktive edin.
Un ve tuzu geniş bir kaba alın, maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamuru üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Domatesleri rendeleyin veya blenderdan geçirin.
Üzerine tuz ve isteğe bağlı kekik ekleyerek sosu hazırlayın.
Fırını 220 dereceye ısıtın.
Mayalanan hamuru pizza tepsisine açın.
Hamurun üzerine hazırladığınız domates sosunu yayın, mozzarella peynirini serpin ve birkaç fesleğen yaprağı ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.