Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
200 g beyaz peynir veya lor
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
1 tutam dereotu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Bir miktar su

Beyaz peyniri bir kaseye alın, maydanoz ve baharatlarla karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkayı tezgâha serin ve geniş şeritler oluşturacak şekilde 6–7 cm eninde uzunlamasına kesin.
Unu az suyla karıştırarak hafif koyu kıvamlı bir yapıştırma harcı hazırlayın.
Her bir yufka şeridinin ucuna peynirli harçtan bir tatlı kaşığı koyun.
Ucundan tutup üçgen şeklinde katlayarak muska formu oluşturun; katladıkça ucuna unlu sudan sürerek kapatın.
Tüm şeritleri aynı şekilde sarın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve börekleri kızgın yağda arkalı önlü altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak servis edin.