Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates sosu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Bir tutam tuz
Peynir karışımı:
100 g mozzarella
80 g kaşar peyniri
50 g parmesan peyniri
50 g gorgonzola (veya rokfor)

Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
Unu ve tuzu karıştırın, maya karışımını ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Domates sosu, sarımsak, zeytinyağı, kekik ve tuzu bir kapta karıştırın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta ince şekilde açın ve fırın tepsisine alın.
Hazırladığınız pizzanın üzerine sosu eşit şekilde yayın.
Mozzarellayı dilimleyin, kaşarı rendeleyin.
Üzerine parmesan ve gorgonzola parçalarını serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 230°C fırında 12–15 dakika pişirin.
Peynirler eriyip hafifçe kızardığında pizza hazırdır.
Sıcak servis edin.