Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram çağla
1 adet soğan
3 adet havuç
1 adet limon
1 tutam dereotu
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
½ paket Nuh’un Ankara Fiyonk Makarna

Tarifimize 3 adet havucumuzdan parizyen kaşıkla yuvarlaklar çıkararak başlıyoruz.
Dilerseniz küçük küpler halinde havuçlarınızı doğrayabilirsiniz.
Havuçlarımızı 1 kaseye alıyoruz.
1 adet soğanımızı orta büyüklükte doğruyoruz.
2 diş sarımsağı bir bıçak yardımıyla eziyoruz ve incecik kıyıyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz. Doğradığımız soğanları tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Havuçlarımızı ve sarımsaklarımızı da ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz.
500 gram çağlayı tenceremize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 adet limonun suyunu sıkıyoruz. Limon suyunu tenceremize ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı şeker ilave ediyoruz.
Çağlalarımızı pişmeye bırakıyoruz. Makarna haşlama tenceremize kaynayan suyu ilave ediyoruz.
½ fiyonk makarnamızı kaynayan suyumuza ekliyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
1 tutam dereotunu incecik kıyıyoruz.
Doğradığımız dereotlarını kasemize alıyoruz. Makarnalarımız yaklaşık 8-9 dakika haşlandılar. Süzüyoruz.
Çağlalarımızın üzerine makarnalarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Çağlalı zeytinyağlı makarnamızı dereotu ile birlikte servis ediyoruz.