Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 Adet Bodrum Mandalinası
3 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
5 Yemek Kaşığı İrmik
½ Su Bardağı Süt
½ Su Bardağı Un
½ Su Bardağı Badem Unu
½ Çorba Kaşığı Nişasta
½ Su Bardağı Süt
½ Su Bardağı Sıvı Yağ
½ Su Bardağı Şeker
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Süslemek için :
1 Çorba Kaşığı Toz Antep Fıstığı
1 Çorba Kaşığı Kırık Fındık
4 Dal Taze Nane

Tarifimize tenceremizin altını yakarak başlıyoruz.
Tenceremize 2 çorba kaşığı şeker ilave ediyoruz.
4 adet mandarinimizin kabuklarını soyuyoruz.
Mandarinleri ortadan ikiye bölüyoruz.
Mandarinlerimizin çekirdeklerini ayıklıyoruz.
3 adet yumurtamızı bir kaseye kırıyoruz.
Üzerine ½ su bardağı şekerimizi ekliyoruz ve bir mikser yardımıyla kabarana kadar çırpıyoruz.
Kasemize ½ bardak süt, ½ bardak sıvı yağ ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Şekerimizi arada karıştırmaya dikkat ediyoruz.
½ çay bardağı irmiğimizi kasemize ekliyoruz.
½ su bardağı badem unu, 1/2 su bardağı un, 2 çorba kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu kasemize ekliyoruz. Malzemelerimizi mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Kek harcımız hazır.
Şekerimiz karamelize oldu, üzerine bir çorba kaşığı tereyağı ekliyoruz ve karıştırarak yağımızı eritiyoruz. Yağımız eridi.
Mandarinlerimizi tenceremizin tabanına, kestiğimiz yüzeyleri altta kalacak şekilde diziyoruz. Hazırladığımız kek harcımızı mandarinlerin üzerine ekliyoruz, kapağı kapalı olarak 20 dakika pişiriyoruz.
Bodrum mandarinli tencere kekimiz yaklaşık 20 dakika pişti.
Kekimizi düz bir tabağa ters çevirerek çıkartıyoruz.
Bodrum Mandarinli Kekimizi Antep Fıstığı, kırık fndık ve nane yaprakları ile süslüyoruz.
Bodrum Mandarinli Tencere Kekimiz servis etmek için hazır.