Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kırmızı Biber
100 g Kayseri Pastırması
¼ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Vitaminli Spagetti
3 Yumurta
100 ml Süt
50 g Tulum Peyniri
6 Adet Kiraz Domates
4 Adet Küçük Salatalık
3 Dal Taze Fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tarif

Tarifimize 2 adet yeşil biberimizi ayıklayarak başlıyoruz.
Biberlerimizi jülyen doğruyoruz.
1 adet kırmızı biberimizin çekirdekli kısımlarını ayıklıyoruz ve kırmızı biberimizi jülyen doğruyoruz.
Doğradığımız biberleri bir kaba alıyoruz.
100 gram Kayseri pastırmamızı jülyen doğruyoruz.
Doğradığımız pastırmaları bir kaba alıyoruz.
Tavamızın altını yakıyoruz, tavamıza 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Yağımız ısındı.
Doğradığımız biberleri tavamıza ekliyoruz.
Biberlerimizi karıştırarak soteliyoruz.
Kaynayan suyumuza ¼ paket vitaminli spagettimizi ekliyoruz.
Bir maşa yardımıyla spagettilerimizi kaynayan suyun içerisine bastırıyoruz.
Makarnalarımız haşlanırken 3 yumurtamızı bir kaseye kırıyoruz.
100 ml sütümüzü yumurtalarımıza ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
Tarifimizde kullandığımız pastırma ve peynir tuzlu olduğu için yumurtamıza ekstra tuz ilave etmiyoruz.
Biberlerimiz kızardı, doğradığımız pastırmaları tavamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 8-9 dakika, haşlandılar süzüyoruz.
Makarnalarımızı tavaya ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Yumurtamızı malzemelerimizin üzerine döküyoruz.
50 gram tulum peynirini bir çatal yardımıyla eziyoruz ve omletimizin üzerine serpiştiriyoruz.
Omletimiz pişerken servis ederken kullanacağımız mini salatamızı hazırlıyoruz.
6 Adet kiraz domatesimizi ve 4 adet küçük salatalarımızı ortadan ikiye kesip kasemize ekliyoruz.
3 dal taze fesleğen yapraklarını kasemize ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı zeytinyağ, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiberi ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Omletimiz pişti.
Kayseri pastırmalı makarna omletimizi hazırladığımız salata ile birlikte servis ediyoruz.