Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 gram rendelenmiş Grana Padano veya Montasio peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
İsteğe bağlı baharatlar: karabiber, kırmızı biber

Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın.
Rendelenmiş peyniri tavaya eşit şekilde yayın.
Peyniri 2-3 dakika kadar, altı altın rengi olana kadar pişirin. Kenarları hafifçe kıtır kıtır olmalı.
Bir spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da kısa süre pişirin.
Sıcakken tabağa alın ve dilimleyerek servis edin. İster aperatif, ister salata veya sebzelerin yanında kullanabilirsiniz.