Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 orta boy kabak
1 orta boy havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kaşık un
1 su bardağı süt
4-5 su bardağı su
Tuz ve karabiber (Yeterince)
1 tutam dereotu

Öncelikle havuç, kabak ve sarımsağı rendeleyelim.
Uygun bir tavaya alarak 1 kaşık sıvı yağda havuç, kabak ve sarımsak karışımını soteleyelim.
Ayrı bi tencerede ise 1 kaşık tereyağını erittikten sonra unu ekleyip hafif rengi dönene kadar kavuralım.
Sonra 1 su bardağı sütü ilave edip çırpıcı ile sürekli karıştıralım.
Ardından 4-5 su bardağı sıcak suyu yavaş yavas ilave edip çırpıcı ile karıştıralım.
Sonra sotelemiş olduuümuz kabak ve havucu da ekleyip karıştıralım.
En son tuz ve karabiberini istediğiniz miktarda ekleyip kısık ateşte yaklaşık olarak 6-7 dk pişirelim.
Çorbamız piştikten sonra ocağın altını kapatıp bir tutam dereotunu ekleyip karıştıralım.