Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 Çay Kaşığı Tuz
½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası İnce Uzun
1 Fincan Börülce
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Sumak
1 Tutam Maydanoz
3 Dal Taze Soğan
1 Adet Domates
1 Kase Kırma Zeytin
1 Adet Avokado
2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
½ Adet Limon

Tarifimizi kaynayan suyumuza 4 çay kaşığı tuz ekleyerek başlıyoruz.
½ paket ince uzun makarnamızı tenceremize ekliyoruz.
1 fincan börülcemizi kasemize ekliyoruz.
Üzerine 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
1 tutam maydanozumuzu kıyıyoruz.
3 dal taze soğanımızı doğruyoruz.
Doğradığımız yeşillikleri bir kaba alıyoruz.
1 adet domatesimizin kabuğunu soyuyoruz.
Domatesimizi küp küp doğruyoruz.
Domatesimizi yeşilliğin üzerine ekliyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 8 – 9 dakika haşlandılar, makarnalarımızı süzüyoruz.
1 kase kırma zeytinimizin çekirdeklerini ayıklıyoruz.
Zeytinlerimizi ortadan ikiye bölüyoruz.
Zeytinlerimizi yeşilliklerimiz ve domatesin üzerine ekliyoruz.
1 adet avokadomuzu soyuyoruz.
Avokadomuzu ortadan ikiye kesiyoruz ve çekirdeğini çıkarıyoruz.
Avokadomuzu büyük küpler halinde doğruyoruz.
Doğradığımız avokadoları bir kaba alıyoruz.
Üzerine 2 çorba kaşığı nar ekşisi ekliyoruz.
Avokadomuzu ezmeden hafifçe karıştırıyoruz.
Yeşillik, domates ve zeytinlerimizin üzerine börülcemizi ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
½ limonumuzu sıkıyoruz ve piyazımızın üzerine ekliyoruz.
Avokado ülübü piyazımız servis etmek için hazır.