Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz

Fırını önceden 180°C'de ısıtın.
Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
Sırasıyla sıvı yağı, yoğurdu, limon suyu ve rendesini ekleyin, karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak, yavaşça sıvı karışıma ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa kek hazır!
Kekiniz piştikten sonra soğuması için biraz bekleyin. Üzerine dilediğiniz şekilde şekerli limon sosu veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz.