Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

¼ paket Nuh’un Ankara Makarnası Bamya
½ adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
350 gram kıyma
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam pul biber

Tarifimize ¼ paket makarnamızı haşlayarak başlıyoruz.
Makarna suyumuza 1 çay kaşığı tuz ilave etmeyi unutmuyoruz.
½ soğanı incecik kıyıyoruz.
Tavamızın altını yakıyoruz ve 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Yağımız ısındı, doğradığımız soğanları tavamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Soğanlarımız pembeleşene kadar güzelce kavuruyoruz.
Soğanlarımız kavruldu, yaklaşık 350 gram kıymamızı tavamıza ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.
1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıymamız kavruldu.
Makarnalarımız yaklaşık 8 dakika haşlandı, süzüyoruz.
Makarnalarımızı fırına sürebileceğimiz bir kaba alıyoruz.
Biz bugün bakır tava kullanıyoruz.
1 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz.
Tereyağımız eridi, makarnalarımızın üzerine tereyağımızı gezdiriyoruz.
Makarnalarımızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüyoruz.
1 diş sarımsağımızı incecik kıyıyoruz.
Üzerine 1 tutam tuz ekliyoruz ve bir bıçak yardımı ile eziyoruz.
1 su bardağı süzme yoğurdumuzu bir kaseye alıyoruz ve üzerine sarımsaklarımızı ekliyoruz.
1 çay kaşığı tuz ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
1 yemek kaşığı tereyağımızı küçük bir tavaya alıyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
Makarnalarımız 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika piştiler, fırından çıkartıyoruz.
Makarnalarımızın üzerine kıymalı karışımımızı yayıyoruz, üzerine yoğurdumuzu ilave ediyoruz.
Salça sosumuzu ekliyoruz, üzerine 1 tutam pul biber ilave ediyoruz.
Sironumuz servis etmek için hazır.