Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre su
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 dal defne yaprağı
1 tutam taze karabiber
500 gr. kuzu incik
1 su bardağı kuskus
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı pul biber

Tarifimize yaklaşık 1 litre suyumuzu tenceremize ekleyerek başlıyoruz.
1 adet soğanımızı dörde bölüyoruz ve tenceremize ekliyoruz.
3 diş sarımsağımızı ekliyoruz.
Tenceremize 1 dal defne yaprağı ve 1 tutam tane karabiber ekliyoruz.
Kuzu inciğimizi tencereye ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
İnciğimiz yaklaşık 1,5 saat pişti.
Ayrı bir tencerede kaynayan suyumuzun içerisine 1 su bardağı kuskusumuzu ekliyoruz.
Kuskuslarımız haşlanırken, inciklerimizi tencereden çıkarıyoruz ve kemiğinden ayırıyoruz.
İki çatal yardımıyla inciğimizi parçalıyoruz.
Kuskusumuz yaklaşık 8 dakika haşlandı, suyunu süzüyoruz.
Bakır tavamıza 1 çorba kaşığı tereyağımızı ilave ediyoruz.
1 diş sarımsağımızı incecik kıyıyoruz.
Tereyağımız eridi, 1 çorba kaşığı pul biberimizi ekliyoruz.
Kuskuslarımızı ve inciklerimizi sırasıyla tavamıza ekliyoruz.
İnciğin haşlama suyundan 3 kepçe ekliyoruz.
Sarımsağımızı ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Çorbamız servis etmek için hazır.