Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

¼ paket penne makarna
2,5 çay kaşığı tuz
4 adet kornişon turşu
1 adet sarımsak
¼ bağ maydanoz
1 tutam nane
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı kapari
1 çorba kaşığı mayonez
1 kase süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı worcestershire sos
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
1 kase un
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tartar sos
Parmesan rendesi

Tarifimize çeyrek paket penne makarnamızı haşlayarak başlıyoruz.
Haşlama suyuna 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
4 adet kornişon turşuyu küçük küçük doğruyoruz. Doğradığımız turşuları kaseye alıyoruz.
1 adet sarımsağı incecik kıyıyoruz, üzerine yarım çay kaşığı tuz ilave ediyoruz ve sarımsaklarımızı kasemize ekliyoruz.
Çeyrek bağ maydanozumuzu incecik kıyıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
1 tutam nanemizi incecik kıyıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
1 tutam dereotunu incecik kıyıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
1 tatlı kaparimizi kasemize ekliyoruz.
1 çorba kaşığı mayonez ve 1 kase süzme yoğurdu kasemize ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
1 tatlı kaşığı acı sos ve 1 tatlı kaşığı worcestershire sos ekliyoruz.
1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz ve malzemelerimizi güzelce karıştırıyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 8-9 dakika haşlandı, makarnalarımızı süzüyoruz.
Makarnalarımızı kızartacağımız için haşlarken diri bırakmaya özen gösteriyoruz.
Bir tencereye makarnaların kızarabileceği ölçüde sıvı yağ ekliyoruz.
Yağımız ısınana kadar makarnalarımızı soğutuyoruz.
Makarnalarımızın ılık ve ıslak olmaması, makarnaların unu içine çekmemesi için oldukça önemli.
1 kase unumuzu paneleme işlemi için büyük bir kaseye alıyoruz.
1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Soğuttuğumuz makarnaları kaseye ekliyoruz ve elimizle güzelce karıştırıyoruz.
Una buladığımız makarnaları süzgeçten geçirerek fazla ununu alıyoruz.
Yağımız ısındı, una buladığımız makarnaları kızartıyoruz.
Tüm makarnalar için bu işlemi uyguluyoruz.
Kızaran makarnalarımızı peçete serdiğimiz bir tabağa çıkarıyoruz.
Tüm makarnalarımız kızarana kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
Makarna cipslerimiz servis etmek için hazır.
Makarna cipslerimizi yanında tartar sos ve parmesan rendesi ile birlikte servis ediyoruz.