Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Nuh’un Ankara Makarnası İrmik
1 L Süt
1/2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tutam Vanilya Çekirdeği
1 Fincan hindistancevizi
2 adet Muz
Pastacı Kreması İçin:
500 ml Süt
150 gr Şeker
1 Yumurta
1/2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tutam Vanilya Çekirdeği
65 gr Buğday Nişastası (1 çay fincanı)
Süslemek İçin:
2 Çorba Kaşığı Fıstık

Tarifimize 1 bardak şekeri tencereye ekleyerek başlıyoruz.
Tenceremize 1 bardak irmik, 1 litre sütü ekliyoruz ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
İrmiğimiz kıvam aldı. Yarım çorba kaşığı tereyağı ve 1 tutam vanilya çekirdeği ekliyoruz.
Tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz.
İrmiğimizi silikon bir mutfak örtüsüne döküyoruz ve ince bir kat olarak tabana yayıyoruz.
1 fincan Hindistan cevizimizi irmiğin üzerine üstü kapanacak şekilde serpiyoruz.
İrmiğimiz oda sıcaklığına gelene kadar, yaklaşık 10 dakika bekliyoruz.
İrmiğimiz soğurken pastacı kremasını hazırlıyoruz.
Tenceremize 500 ml süt ekliyoruz.
Sütümüz ısınırken bir kaseye 1 yumurta kırıyoruz.
65 gr nişasta, 150 gr şeker ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Pastacı kremamız kıvam aldı.
Sütümüz kaynamaya başladı. Bir kepçe yardımıyla kremamıza sütümüzü ekleyerek karıştırıyoruz.
Tenceremize kremamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kremamızın soğuması için bir kaseye alıyoruz ve üstünü streç film ile örtüyoruz.
Bu kremanın üstünde bir kabuk oluşmasını engelleyecektir.
Pastacı kremamız soğudu. İrmiğin üzerine pastacı kremasını döküyoruz ve güzelce yayıyoruz.
Pastamızın içine soyduğumuz muzları ekliyoruz ve rulo halinde yuvarlıyoruz.
Muzlu rulo pastamız servis etmek için hazır.
Dolapta soğuttuktan sonra fıstık ile süsleyerek servis ediyoruz.