Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr istiridye mantarı
1 ç.k. tereyağı
1 dal taze kekik
1 ç.k. un
1 lt sıcak su
1 kahve fincanı makarna
1 tutam maydanoz

Tarifimize 250 gr istiridye mantarını doğrayarak başlıyoruz.
Mantarların kök kısımlarını ayırıyoruz, doğradığımız mantarları bir kaba alıyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz, 1 ç.k. tereyağını tenceremize ekliyoruz.
Tereyağımız eridi ve iyice kızdı.
Yağın iyice kızmış olması mantarların sulanmadan pişmeleri için oldukça önemli.
Mantarlarımızı tenceremize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 dal taze kekik ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Mantarlarımız 4-5 dakika kavruldu.
1 ç.k. un ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
Mantarlarımız yaklaşık 3 dakika kavruldu.
1 litre sıcak suyumuzu ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
1 kahve fincanı makarnamızı çorbamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Çorbamız pişerken servis ederken kullanacağımız bir tutam maydanozumuzu incecik kıyıyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Çorbamız yaklaşık 10 dakika pişti, çorbamızı maydanoz ile servis ediyoruz.