Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr ton balığı
½ paket makarna
1 adet acı Meksika biberi
1 koçan haşlanmış mısır
1 diş sarımsak
5 adet arpacık soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
200 ml krema
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı toz kişniş
4-5 dal taze nane yaprakları
4-5 dal taze kişniş
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Tarifimize 1 adet mısırı haşlayarak başlıyoruz.
Kaynayan suya yarıya kırdığımız mısırı atıyoruz.
5 adet adet arpacık soğanı incecik kıyıyoruz ve bir kaba alıyoruz.
1 adet sarımsağımızı bir bıçak yardımıyla ezip incecik kıyıyoruz ve bir kaba alıyoruz.
1 adet Meksika biberinin de sapını alıp incecik kıyıyoruz.
Eğer çok acı olmasını istiyorsanız çekirdekleri ile, az acı olmasını istiyorsanız çekirdekleri olmadan ekleyebilirsiniz.
Mısırımız haşlandı. Haşladığımız mısırı soğutup bir bıçak yardımıyla tanelerine ayırıyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Yarım paket uzun eriştemizi kaynayan suyun içerisine bastırıyoruz.
Makarnamız haşlanırken tavamızın altını yakıyoruz ve 1 ç.k. zeytinyağı ekliyoruz.
Yağımız ısındı, tavamıza doğradığımız soğan, sarımsak ve biberimizi ekliyoruz.
Güzelce karıştırarak kavuruyoruz.
Sotelenen karışıma 1 paket kremayı ekliyoruz.
1 ç.k. zerdeçalı, 1 ç.k. kişniş, 1 ç.k. kimyon ve 1 t.k. salça ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Sosumuza makarna haşlama suyundan 3-4 kaşık ilave ediyoruz.
Tavamızın altını kısıyoruz ve 3-4 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Sosumuz pişerken yarım demet kişnişimizin yapraklarını ayırıyoruz.
5 dal nanemizin yapraklarını ayırıyoruz ve incecik kıyıyoruz.
Nanemizi sosumuza ilave ediyoruz.
Yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
Makarnamız yaklaşık 10 dakika haşlandı, süzüyoruz.
Makarnamızı sosumuza ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Makarnamızı ton balık ve taze kişniş ile birlikte servis ediyoruz.