Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Nuh’un Ankara Makarnası Yassı Spaghetti
100 gr Taze Fasulye
400 gr Mantar
2 ç.k. Tereyağı
1 Diş Sarımsak
1 Dal Kekik
1 ç.k. Zeytinyağı
1 ç.k Tuz
1 ç.k. Karabiber
50 gr. Kars Gravyeri

Tarifimize 100 gr taze fasulyemizi ayıklayarak başlıyoruz.
Fasulyemizin baş ve dip kısmını ayıklıyoruz ve verev olacak şekilde doğruyoruz.
400 gr mantarımızı dörde bölüyoruz.
Tavamızın altını açıyoruz ve 2 ç.k. tereyağı ilave ediyoruz.
Tereyağımız iyice kızdı, mantarlarımızı ilave ediyoruz ve kızartıyoruz.
Mantarlarımız kızarırken 1 diş sarımsağımızı bıçak yardımıyla ezip incecik kıyıyoruz.
Sarımsağımızı ve 1 dal kekiğimizi tavamıza ekleyip karıştırıyoruz.
Mantarlarımızın kahverengileşmesini istiyoruz.
Amacımız mantarlar suyunu bırakmadan mantarların kızarması.
Mantarlarımız kızardı, mantarlarımızı bir tabağa alıyoruz.
Aynı tavaya 1 ç.k. zeytinyağı ekliyoruz ve tavanın sıcağı ile fasulyelerimizi ekliyoruz.
Fasulyelerimiz pişerken makarnayı kaynayan suya haşlamaya bırakıyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 12-14 dakika haşlanacak.
Fasulyeleri kavurduktan sonra makarnalar pişene kadar fasulyelerimiz 10 dakika pişecekler.
Makarnalarımız yaklaşık 12 dakika haşlandılar, makarnalarımızı süzüyoruz ve fasulyelerimizin üzerine ekliyoruz.
Mantarlarımızı ekliyoruz.
1 ç.k. tuz ve 1 ç.k. karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
50 gr Kars gravyerimizi rendeliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Mantarlı, taze fasulyeli makarnamızı Kars gravyeri ile birlikte servis ediyoruz.