Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 Gr. Taze Fasulye
2 Adet Havuç
1 Adet Soğan
4 Adet Sarımsak
2 ç.k. Zeytinyağı
1 ç.k. Tuz
1 Tutam Kuru Biberiye
1 Dal Taze Kekik
½ Bardak Nuh’un Ankara Makarnası Bulgur
½ Bağ Dereotu

Tarifimize fasulyelerimizi ayıklayarak başlıyoruz.
Ayıklama işlemini özellikle elimizle yapıyoruz.
Bu sayede kılçıklarını farketmemiz kolay oluyor ve ayıklanıyor.
Fasulyelerimizi önce ortadan ikiye kesiyoruz, sonra küp küp doğruyoruz.
Havucumuzun kabuğunu soyup, uç ve dip kısımlarını ayırıyoruz.
Havuçlarımızı julyen dilimlere ayırıyoruz, sonra da fasulyeler ile eşit büyüklükte doğruyoruz.
1 Adet soğanımızı küp küp doğruyoruz.
4 adet sarımsağımızı incecik kıyıyoruz.
Tenceremizin altını açıyoruz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Yağımız ısındı, doğradığımız sebzeleri tenceremize ilave ediyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
1 çay kaşığı tuz, 1 tutam kuru biberiye, 1 dal taze kekik koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Sebzelerimizi yaklaşık 3-4 dakika kavuruyoruz.
Sebzelerimiz kavruldu.
Tenceremize yarım su bardağı bulgurumuzu ekliyoruz.
Üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
Pilavımız pişerken servis etmek için kullanacağımız yarım bağ dereotumuzu kıyıyoruz.
Fasulyeli bulgur pilavımız yaklaşık 15 dakika pişti.
Dereotu ile servis ediyoruz.