Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı Türk kahvesi (toz halinde)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 – 2,5 su bardağı un
İsteğe bağlı: Yarım çay bardağı damla çikolata

Tereyağı ve pudra şekerini bir kaba alarak kremamsı kıvama gelene kadar karıştırın.
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Toz Türk kahvesini karışıma ilave edin.
Dilerseniz aromayı artırmak için 1 tatlı kaşığı kadar granül kahve de ekleyebilirsiniz.
Vanilin, kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamur çok sertleşirse 1 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
İsterseniz üzerine çatal izi yaparak klasik kurabiye görüntüsü oluşturabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12–15 dakika pişirin.
Kurabiyeleri fazla kızartmamaya dikkat edin; hafif yumuşak çıkmaları ideal kıvamdır.