Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış balkabağı püresi
2 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (isteğe göre)
Bir tutam karabiber
Üzeri için:
Zeytinyağı, kırmızı toz biber, kabak çekirdeği

Kabakları küçük parçalara doğrayın, haşlayın veya fırında pişirip püre haline getirin.
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.
Tahin, sarımsak, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Gerekirse 1–2 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
Toz biber ve kabak çekirdeği ile süsleyin.