Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım Paket Nuh’un Ankara Makarnası Penne
1 Kase Taze Bezelye
2 Adet Enginar Çanağı
1 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Labne Peyniri
1 Dal Taze Kekik
Tuz
Karabiber

Tarifimize 2 çanak enginarımızı dilimler halinde doğrayarak başlıyoruz.
Tavamızın altını açıyoruz. Tavamız ısındıktan sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağımızı tavamıza ekliyoruz.
Yağımız ısındı. Tavamıza doğradığımız enginarları ve üzerine bir kâse bezelyemizi ekliyoruz.
Lezzetlendirmek için bir dal kekiğimizi ekliyoruz.
Sarımsağımızı ezip, ince kıyıp tavaya ekliyoruz.
Harlı ateşte enginar ve bezelyelerimiz soteliyoruz.
Biraz tuz ve karabiberle sebzelerimizi lezzetlendiriyoruz.
Sebzelerimizi 5 dakika soteledikten sonra yarım paket makarnamızı haşlamaya koyuyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 10 dakika haşlandı.
Makarnamızı süzüyoruz ve sebzelerimizin üzerine ekliyoruz.
Bir tatlı kaşığı tereyağımızı da tavaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Enginarlı ve bezelyeli makarnamız hazır.
Makarnamızı bir tatlı kaşığı labne peyniri ve taze kekik ile servis ediyoruz.