Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su Bardağı Nuh’un Ankara Makarnası Pilavlık Bulgur
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Patlıcan
1 Adet Patates
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
2 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası

Tarifimize soğanımızı soyarak başlıyoruz.
Soyduğumuz soğanı küpler halinde doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Isınan tenceremize zeytinyağı ilave edip, soğanları tenceremize alıp karıştırıyoruz.
Soğanlarımız ısındıktan sonra tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Soğanlar kavrulurken biber ve domates salçasını ekleyerek karıştırıyoruz.
Soğanlarımız salça ile beraber yaklaşık 4-5 dakika kavruluyor.
Ardından patatesimizi soyup küpler halinde doğruyoruz.
Kırmızı biberimizin içini temizliyoruz ve küpler halinde doğruyoruz.
Patlıcanımızı da alacalı olarak soyup küpler halinde doğruyoruz.
Soğanlarımız kavrulunca üzerine sebzelerimizi ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine Nuh’un Ankara Makarnası Pilavlık Bulgur ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine su ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine tereyağı ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
Sebzeli Bulgur Pilavımızın kapağını kapatıyoruz ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Pilavımız pişince taze kekik ile servis ediyoruz.