Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur için:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm fark etmez)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Elmalı iç harcı için:
3 adet orta boy elma (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
(İsteğe bağlı) bir avuç ceviz içi
Üzeri için:
Pudra şekeri

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavada şeker ile birlikte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru bezelere ayırın, merdane ile açıp üçgen veya kare parçalar kesin.
İç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirin.