Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Tam Buğday Spaghetti
1 Adet Yeşil Kabak
1 Adet Soğan
1 Diş Sarımsak
100 Gram Kıyma
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
Tuz
Karabiber
Taze Kekik

Tarifimize 1 adet soğanımızı çok küçük doğrayarak başlıyoruz.
1 adet sarımsağımızı da ufak ufak doğruyoruz.
Tavamıza 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyuyoruz.
Isınan zeytinyağımıza 100 gr kıymayı ekliyoruz.
Kıymamızın pembeliği kayboluncaya kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kıymamıza doğradığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
Üzerine tuz, karabiber ve taze kekik ekleyerek karıştırıyoruz.
Kavrulan kıymamızın altını kısıyoruz ve 1 tatlı kaşığı salçamızı ilave ediyoruz.
Makarna haşlama suyundan 5 kaşık kadar sosumuza ekliyoruz.
Kıyma sosumuz pişerken makarnamızı haşlamaya başlıyoruz.
Makarnamız haşlanırken 1 adet kabağımızı doğramaya başlıyoruz.
Spaghettimizle uyum sağlaması için kabağımızı da ince şeritler halinde doğruyoruz.
Pişen kıyma sosumuzu aralıkla kontrol ederek makarna suyumuzdan ekliyoruz.
Diğer tarafta 3 yemek kaşığı yoğurdumuzu bir kaseye alıyoruz.
Yoğurdumuza tuz ilave ederek karıştırıyoruz.
Tenceremize zeytinyağı, doğradığımız kabaklar ve spaghettimizi ekleyerek karıştırıyoruz.
Makarnamız servis etmek için hazır.