Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Penne
2 Adet Havuç
500 gr Karnabahar
100 ml Su
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Limon
Bir Tutam Maydonoz
Bir Tutam Dereotu
Zeytinyağı
Tuz

Tarifimize 500 gram karnabaharımızı ince ince kıyarak başlıyoruz.
İnce ince doğradığımız karnabaharları tenceremize ekliyoruz.
100 ml su ve 1 çorba kaşığı tereyağı ilave ederek pişirmeye bırakıyoruz.
2 adet havucumuzu soyup verev olacak şekilde kesiyoruz.
1 adet limonumuzu kesiyoruz ve sıkıyoruz.
Yıkayıp kuruladığımız bir tutam maydanozumuzu ve bir tutam dereotumuzu ince ince kıyıyoruz.
Yarım paket makarnamızı kaynayan suya ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Makarnalarımız pişerken havuçlarımızı 1 çorba kaşığı zeytinyağı eklediğimiz tavaya alıyoruz.
Makarnamız pişmeye yakın karnabaharlarımızı cam bir kaseye alıyoruz ve içine yarım çay kaşığı tuz ve limon suyu ekleyip püre haline getiriyoruz.
Makarnalarımızı süzüyoruz, pişen havuçların içine ekliyoruz.
Karnabahar püremizi de tava ekliyoruz ve tarifimiz hazır.