Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nuh’un Ankara Makarnası Kuskus
2 Adet Havuç
1 Adet Kabak
1 Adet Meksika Biberi
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Un
1 Litre Kaynar Su
Çeyrek Bağ Maydanoz
Çeyrek Bağ Dereotu
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
Toz Kırmızı Biber ve Tuz

Havuçlarımızı, kabağımızı ve biberimizi doğrayarak tarifimize başlıyoruz.
Tenceremizin altını yakıp yağ ekliyor, yağ ısındıktan sonra sebzeleri tencereye alarak kavuruyoruz.
Tenceremizi sürekli karıştırarak suyu ilave ediyor, tuz ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz.
Çorbamız kaynadıktan sonra kuskusu ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Bu sırada maydanoz ve dereotumuzu incecik doğruyoruz.
Bir tavada tereyağını eritiyoruz ve yağ kızınca da bir tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ilave ediyor, karıştırıyoruz. Yağımızı da çorbamıza ekledikten sonra yeşillikler eşliğinde çorbamızı servis ediyoruz.