Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Nuh’un Ankara Makarnası Spaghetti
500 Gr Közlenmiş Patlıcan
150 Gr. Ezine Peyniri
1 Su Bardağı Süt
3 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Yarım Bağ Maydanoz

Tarifimize, Spaghetti’leri haşlayarak başlıyor, onlar haşlanırken biz de sosumuzu hazırlıyoruz.
Ezine Peyniri’ni bir kaba alarak parçalıyor, közlenmiş patlıcanları ver yumurtalarımızı da kırdıktan sonra peynire ekliyoruz.
Sosumuzu güzelce karıştırdıktan sonra sütü de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Spaghetti haşlandıktan sonra sosumuz ile buluşturuyor, karıştırıyoruz.
Makarnamızı kalıplara aldıktan sonra üzerine kırmızı toz biber serpip fırında 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
Bu sırada maydanozları kıyıyor, fırında pişen Spaghetti Muffin’lerimizin üzerine serptikten sonra servise hazır hale getiriyoruz.