Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Veronelli Kelebek Makarna
200 gr. Tereyağı
100 gr. Un
1,5 Litre Süt
Yarım Muskat Cevizi Rendesi
1 Kase Kaşar (Rendelenmiş)
1 Kase Beyaz Peynir (Rendelenmiş)
1⁄2 Bağ Dereotu
1 Bağ Maydanoz
3 Dal Taze Soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı Toz Biber

Öncelikle beşamel sosu yapmaya başlıyoruz. Tereyağını tencerede eritip unumuzu ekliyor, rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Nuh’un Ankara Kelebek Makarna’yı 8 dakika haşlıyoruz. Beşamel sosumuza süt ekleyerek kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Muskat cevizi rendesi, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip karıştırıyoruz.
Makarnamız haşlandıktan sonra süzerek sosumuzu ekliyoruz.
Peynirlerimizi rendeleyip, yeşillikleri incecik kıydıktan sonra makarnamız ile karıştırıyor, yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine bu karışımı ekleyerek üzerine kırmızı toz biber serpiyoruz.
Makarnamızı 180 derecede 15-20 dakika pişirmek üzere fırına veriyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişen, yeşilliklerle dolu Makarna Böreği artık servise hazır.