Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
200 g beyaz peynir veya lor peyniri
1 avuç ince kıyım maydanoz
Kızartmak için: Sıvı yağ
Dilersen iç harcı kaşar peyniri, patates, ıspanak gibi farklı malzemelerle hazırlayabilirsin.

Peyniri ez, maydanozla karıştır.
Her yufkayı önce ikiye, sonra her parçayı 3–4 adet üçgen olacak şekilde kes → toplam yaklaşık 12 üçgen elde edersin.
Üçgen parçanın geniş kısmına 1 tatlı kaşığı iç harç koy
Kenarlarını hafifçe içe kıvır
Uca doğru sıkıca sar
Uç kısmını su ile yapıştır ki kızarırken açılmasın
Bol kızgın yağda, her tarafı altın sarısı olana kadar kızart.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdür.