Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy havuç (rendeleyin)
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
Bir tutam tuz
Üzeri için (isteğe bağlı):
Pudra şekeri
Ceviz içi veya fındık (süsleme için)

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
Derin bir kaba yumurtaları, toz şekeri, ve sıvı yağı alıp mikserle çırpın.
Karışımın köpürüp hafifçe renginin açıldığından emin olun.
Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma ekleyin.
Son olarak, sütü de ilave ederek karışımı iyice çırpın.
Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve 40-45 dakika kadar pişirin.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, ceviz içi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.