Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Karabiber
Tuz
Üzeri için:
Yoğurt, sarımsak ve tereyağı

Un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin.
Kıymayı ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
Dinlenen hamuru bezeler hâline getirip ince olacak şekilde açın ve küçük kareler kesin.
Her karenin ortasına kıymalı harçtan koyun ve bohça gibi kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine fırça ile tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Sarımsaklı yoğurdu çırpın, tereyağını eritip üzerine dökün.