Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Kabak
1 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Sivri Biber
10 Adet Taze Fasulye
2 Adet Domates
1 Litre Su
Nuh’un Ankara Makarnası Vitaminli Yüksük

Sebze Çorbamızı yapmak için önce fasulyeleri ayıklıyoruz.
2. Biberlerimizin içini kesip, doğruyoruz. Kabaklarımızı soymak için önce kabağımızı dörde bölüp çekirdeklerini alıyoruz.
Sonra, küçük küpler hâlinde kesmeye başlıyoruz. Domatesleri ve soğanları da doğradıktan sonra tüm malzemelerimiz hazır hâle geliyor!
Tereyağını eritip domates hariç tüm sebzelerimizi geniş bir tencerede sotelemeye başlıyoruz.
Sebzelerimizin rengi ve kokusu değişmeye başlayınca, domatesleri de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
1 litre sıcak suyumuzu ekledikten sonra dilediğimiz kadar tuz, karabiber ve zeytinyağı ile lezzetlendiriyoruz.
1 avuç Nuh’un Ankara Makarnası ile lezzetimizin sırrını da tarifimize ekliyor, pişene kadar sık sık karıştırıyoruz.
Bol Vitaminli Sebze Çorbamız hazır.