Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet kereviz kökü
1 adet levrek
3 adet defne yaprağı
12 adet tane karabiber
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 adet limon yarım bağ maydanoz
Veronelli Arpa Şehriye
Balık stoğu için:
1 adet kök kereviz
1 adet soğan
1 adet havuç

Doğradığımız sebzeleri ve sarımsağı tereyağında güzelce kavuruyoruz. Unumuzu ilave ediyoruz ve çiğ kokusu geçene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Süzdüğümüz balık stoğunu tencereye ekliyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Arpa şehriyeyi ve hazırladığımız balık etlerini tencereye ekliyoruz. Limon suyunu da ilave ettikten sonra, incecik kıydığımız maydanozlarımızla servise hazır!