Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik)
1 adet havuç (opsiyonel)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (domates/biber)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon (gaz yapmasını azaltır)
4–5 su bardağı sıcak su

Mercimeği yıkayıp 10–15 dakika ön haşlayın, suyunu süzün. Tencereye yağ + soğanı alıp pembeleştirin, salçayı ekleyin.
Patates ve havucu ekleyip 1–2 dakika karıştırın. Haşlanmış mercimeği ekleyin, baharat ve suyu ilave edin.
Kısık ateşte 25–30 dakika pişirin. Dinlendirip servis edin.