Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak (isteğe bağlı ama çok yakışıyor!)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 su bardağı süt veya ½ su bardağı krema
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: Muskat rendesi (çok az), nane veya dereotu

Kabağı kabuklu veya soyulmuş olarak doğra.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğra.
Tencereye yağ ekle, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavur.
Kabakları ekleyip 3–4 dakika karıştırarak sotele.
Üzerine sıcak suyu ekle, tuz ve karabiber koy.
Kabaklar yumuşayana kadar 10–15 dakika pişir.
Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde et.
Süt veya krema ekle; 2–3 dakika daha kaynat.
İsteğe bağlı olarak bir tutam muskat rendesi ekleyebilirsin.