Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet hazır yufka
300 gram beyaz peynir (ezilmiş)
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Derin bir kapta yumurtaları, yoğurdu ve sıvı yağı çırpın.
Ezilmiş peyniri bu karışıma ekleyip harmanlayın.
Bir yufkayı tezgâha serip üzerine harçtan birkaç kaşık gezdirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve spiral biçimde tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Üzerine tereyağı sürün.
180°C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyin.