Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Helva için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 paket vanilin
Üzeri için:
Toz tarçın (isteğe bağlı)

Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.
Eriyen tereyağının üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan unun üzerine sütü azar azar ilave edin.
Topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında toz şekeri ve vanilini ekleyin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız karışımı fırına dayanıklı kaselere dökün.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında üst kısmı altın rengi olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Fırından çıkan süt helvasını oda sıcaklığına geldikten sonra servis edin.
Üzerine arzuya göre tarçın serpebilirsiniz.