Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
250 gram kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
Tavada yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları kavurun.
Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan bezeler alın, merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamurun yarısına kıymalı harçtan koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın.
Isıtılmış tavada gözlemeleri her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
Üzerine tereyağı sürerek sıcak sıcak servis edin.