Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr dana kıyma
100 gr kırmızı soğan
50 gr havuç
50 gr sap kereviz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam muskat cevizi rendesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 lt sebze suyu
1 paket taze fesleğen
1 adet parmesan peyniri
Veronelli Spagetti

Kırmızı soğan, havuç, kerevizi zeytinyağında soteliyoruz. Dört, beş dakika kadar soteledikten sonra kıymamızı tavamıza ilave ediyoruz. Pembeliği kaybolana dek kavurduktan sonra, salçamızı ve baharatları ekliyor ve güzelce karıştırıyoruz. Sebze suyunu karışıma ilave ediyoruz ve kaynayınca altını kısıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekip kıvam kazanana kadar pişiriyoruz. Diğer tarafta makarnamızı haşlıyoruz. Haşlanan makarnamızı bir tavada ısıttığımız zeytinyağında bir süre çevirdikten sonra bolonez sosla birlikte servis ediyoruz.