Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ÇÖP ŞİŞ & FIRIN SEBZELİ MAKARNA SALATASI

400 gr kuzu eti
50 gr kuyruk yağı
1 baş sarımsak
200 gr arpacık soğan
200 gr kiraz domates
4 adet sivri biber
3 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1 adet soğan suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
10 adet çöp şiş
Nuh’un Ankara Makarnası Burgu

Kuzu etlerimizi soğan suyuyla marine ediyoruz. Etlerimiz buzdolabında dinlenirken, şişe dizeceğimiz soğan, sarımsak, biber ve domateslerimizi hazırlıyoruz. Makarna salatamızda kullanacağımız kırmızı biber ve patlıcanları fırında közlüyoruz. Makarnamızı pişen sebzeler, limon ve zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra maydanozla süslüyoruz. Sebzelerle birlikte şişe dizdiğimiz etlerimizi döküm bir tavada pişiriyoruz. Son olarak döküm tavamızda tereyağını çevirip, çöp şişlerimizi bu yağ ile lezzetlendirdikten sonra, makarna salatamızla birlikte servis ediyoruz.