Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr Nuh’un Ankara pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan (çok ince kıyılmış)
4 diş sarımsak (çok ince kıyılmış)
400 ml kaynar su
2 adet enginar (temizlenmiş, küp doğranmış)
1 adet havuç (temizlenmiş, küp doğranmış)
2 çorba kaşığı bezelye
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Servis için:
Yarım bağ dereotu, ince kıyılmış

Bir tencerede soğan zeytinyağı ile 2-3 dakika sotelenir.
Sarımsak, havuç, enginar, bezelye ve bulgur eklenir 2-3 dakika daha sotelenir.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir, kaynar su eklenerek pişmeye bırakılır.
Oda sıcaklığında dereotu ile servis edilir.