Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr Nuh’un Ankara pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan (çok ince kıyılmış)
4 diş sarımsak (çok ince kıyılmış)
400 ml kaynar su
500 gr pırasa (temizlenmiş, ince doğranmış)
1 adet kırmızıbiber (temizlenmiş, ince doğranmış)
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Bir tencerede soğan zeytinyağı ile 2-3 dakika sotelenir. Sarımsak, kırmızı biber, pırasa ve bulgur eklenir 2-3 dakika daha sotelenir.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir, kaynar su eklenerek pişmeye bırakılır.
Oda sıcaklığında servis edilir.