Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket Nuh’un Ankara midye makarna
2 adet domates, rendelenmiş
1 tatlı kaşığı acı domates salçası
1 adet acı kırmızı Meksika biberi, ince kıyılmış
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
Servis için:
½ bağ maydanoz, ayıklanmış
200 gr Ricotto peyniri

Bir tavada sarımsak ve biber zeytinyağında sotelenir. Salça ve domates ilave edilir.
Başka bir tencerede kaynar tuzlu suda makarna biraz diri kalacak şekilde haşlanır.
Makarnalar süzülerek domatesli karışıma ilave edilir. Karıştırılarak servis tabağına alınır.
Maydanoz ve peynirle servis edilir.