Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ANÇÜEZ ZEYTİN VE KAPARİLİ KELEBEK MAKARNA

Yarım paket Nuh’un Ankara kelebek makarna
8-10 tane siyah zeytin, ikiye ayrılmış çekirdekleri çıkartılmış
4 adet ançüez, doğranmış
2 çorba kaşığı kapari
2 adet domates, rendelenmiş
2 diş sarımsak, ince ezilmiş
Servis için:
½ bağ maydanoz, ince kıyılmış
2 çorba kaşığı parmesan peyniri, rendelenmiş

Sarımsak ve domates bir tavada sotelenir.
Başka bir tencerede makarna az diri kalacak şekilde haşlanır. Domatesli karışıma ilave edilir.
Kapari, siyah zeytin ve ançüez eklenir, karıştırılır.
Sıcak olarak bir servis tabağına alınır, üzerinde maydanoz ve parmesan peyniri ile servis edilir.