Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket Nuh’un Ankara tel şehriye
200 gr yağlı lor peyniri
200 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
Yarım bağ çok ince kıyılmış maydanoz

Peynirleri, yumurtayı, çörek otunu, susamı ve maydanozu karıştırın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Ufak toplar halinde porsiyonlara ayırın.
Tel şehriyeye batırarak iyice etrafını kaplayın. Bir süre buz dolabında dinlendirin.
Kızgın yağda kızartarak servis edin.
Sıcak olarak servis edilir.