Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

DİRSEK MAKARNALI YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI

1 kg brokoli (temizlenmiş, küçük parçalara bölünmüş)
2 adet közlenmiş kırmızıbiber (küçük doğranmış)
Yarım paket Nuh’un Ankara dirsek makarna (haşlanmış, soğutulmuş)
100 gr tane mısır
Tuz
Karabiber
250 gr yoğurt
1 diş sarımsak (dövülmüş)
100 ml zeytinyağı

Brokoliler haşlanır, soğuk suya alınarak soğutulur ve süzülür.
Bir kapta haşlanmış brokoli, közlenmiş biber, tane mısır, makarna, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir.
Sarımsak ve yoğurt başka bir kapta karıştırılır, tuz ile lezzetlendirilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.