Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket Nuh’un Ankara fırın makarna
300 gr közlenmiş patlıcan, süzülmüş doğranmış
150 gr ezine peyniri
1 bardak süt
2 adet yumurta
½ bardak zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber

Makarnalar yarım haşlanır. Közlenmiş patlıcan ve ezine peyniri ile karıştırılır. Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.
Yağlanmış fırın tepsisine alınır.
Başka bir kapta süt, yumurta ve zeytinyağı karıştırılır ve makarnanın üzerine dökülür.
Fırında üzeri kızarana kadar 180°C de pişirilir.