Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr Nuh’un Ankara irmik
50 gr ayçiçek yağı
150 gr tereyağı
500 gr süt
300 gr toz şeker
100 gr rende dil peyniri
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Servis için:
Vanilyalı dondurma

Fıstıklar yağda kavrulur.
Pembeleşince irmikler eklenir ve rengi dönene kadar kavurma işlemine devam edilir.
Başka bir tencerede, süt, şeker ve vanilya ısıtılır. Sıcak olarak irmiklere eklenir ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Helva sıcakken içine ince doğranmış dil peynirleri eklenip karıştırılır.
Dondurma ile ılık servis edilir.